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右矿小学采取有力措施，加强食堂食品安全管理    热     ★★★【字体：小 大】
右矿小学采取有力措施，加强食堂食品安全管理
作者：佚名    文章来源：右矿小学    点击数：1186    更新时间：2012-6-1
     为切实落实学校食堂食品安全管理制度，全面加强学校食堂食品安全管理，我校采取七项措施加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生饮食安全。

     一是成立领导机构，强化责任意识。为了加强食堂食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以梁硕校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

     二是切实加强食堂的日常监督管理。执行定点采购制度，建立采购索证索票、查验记录制度，不采购和使用禁止经营的食品，同时，做好食品留样、登记工作。

     三是学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，特别是在加工制作面包、馒头、豆浆等食品时严格执行烧熟煮透的标准。

     四是学校加强对食堂关键环节的控制和监管，加强食堂设施设备的检查。

     五是确保食堂从业人员持证上岗。学校要求食堂人员每年定期到疾控中心进行健康体检，凡身体健康达不到要求的，学校均给予辞退。

     六是健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全学校卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，提高师生食品安全意识。

     七是把好“消毒”关。所有的餐具、用具每天都能进行高温消毒。

     我校通过采取以上强化措施，食堂食品安全管理水平得到了进一步提高，切实保障了学校师生的饮食安全，确保了学校教育教学秩序的正常运行。

　



文章录入：周周  责任编辑：周美娟  
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